Kiềm vs A xít và Sức khỏe
A xít là thành phần hóa chất luôn có hydro trong cấu trúc của chúng. Chúng có khả năng cung cấp các ion hydro tích điện dương trong một phản ứng hóa học. Mức độ a xít được xác định bởi số ion hydro trong dung môi. Các a xít trao cho các proton một chất tạo ra hiệu ứng “liên kết,” như ở xương hay hình thành đá.
Kiềm, hay thứ chúng ta gọi “bazơ” trong hóa học, được tích điện âm và hấp dẫn với các proton. Kiềm trung hòa a xít. Một ví dụ là các a xít độc tạo ra từ quá trình tiêu hóa (như a xít sulfuric và a xít phốt pho ric), được chuyển hóa thành các muối không độc khi kết hợp với các điện phân (electrolyte) kiềm. Các muối không độc này sau đó được thải ra khỏi cơ thể qua thận. Tác động trung hòa này quan trọng do những a xít này gây ra tổn thương và để lại chất độc cao trên mô của cơ thể.
Cân bằng độ PH – cân bằng của kiềm với a xít – bên trong cơ thể quan trọng, và nên là xấp xỉ 80% kiềm và 20 % a xít. Nếu chúng ta quá dư a xít từ chế độ ăn và lối sống, thì chúng ta tạo ra quá nhiều tình trạng a nion trong cơ thể, khiến hình thành sỏi và viêm. Kiềm hóa, là đảo ngược quá trình này, được gọi là ca ti ông và chống viêm. Điều này sẽ phá vỡ và làm lỏng các cặn canxi, sỏi cellulite và lipid. Những loại cặn này có thể hình thành hay tích tụ ở bất kỳ đâu trong cơ thể, đặc biệt trong gan, thận và túi mật. Các a xít này tạo ra tình trạng dư a xít và thiếu nước. Quá trình kiềm hóa và trung hòa các a xít này đòi hỏi các điện phân (electrolyte) kiềm. Nếu bạn không ăn một chế độ ăn giàu trái cây và rau sống, bạn không có đủ các điện phân (electrolyte) quan trọng này.
A xít và kiềm
- A xít đốt cháy và gây viêm các mô khiến mô không hoạt động.
- Kiềm lạnh và chống viêm các mô.
- A xít có thể phá hủy các mô (các tế bào).
- Kiềm có thể chữa lành các mô.
- Trong một môi trường a xít, các dưỡng chất trở nên đông lại (a ni on)
- Trong môi trường kiềm, các dưỡng chất trở nên phân tán (ca ti ông )
- Tình trạng nhiễm độc a xít tạo ra liên kết chất béo, khoáng chất và các thành phần khác gây nên sỏi các loại, gồm sỏi gan, sỏi mật và sỏi thận. Nó cũng tạo ra sự liên kết các tế bào máu và tiểu cầu. Tất cả những điều này gây ra tình trạng đói trong tế bào (do thiếu sự tối ưu dưỡng chất), đột quỵ và tương tự.
- Chứng nhiễm độc a xít và tắc nghẽn (độc và nhày) là nguyên nhân gốc rễ của 99.9% mọi loại bệnh tật.
- Một số thực phẩm (carb) đòi hỏi dịch tiêu hóa kiềm để phá vỡ cấu trúc, các thực phẩm khác (đạm) đòi hỏi dịch a xít.
Về các chất xúc tác
Không có gì đứng yên. Sự sáng tạo luôn trong trạng thái thay đổi liên tục. Các nguyên tử luôn di chuyển và thay đổi. Câu hỏi nên được hỏi là: “Điều gì khiến mọi thứ thay đổi?” Đầu tiên, chúng ta có thể nói các cảm giác của mình, các mong muốn, điều ưa thích và không thích, ngay cả nhu cầu cơ bản hay mong cầu của Thượng đế là hạt giống hay mong cầu của sự sáng tạo.
Tiếp theo, ai đó phải nghĩ trong tâm trí của anh ta về điều gì đó trước khi anh ta có thể trải nghiệm hay sáng tạo nó trong thế giới vật lý. Dĩ nhiên, hai “cơ thể” (tâm trí và cảm xúc) của bạn là người sáng tạo chính của trải nghiệm của bạn. Nếu không có suy nghĩ và cảm xúc, cơ thể vật lý của bạn không biết đến nơi nào và làm cái gì.
Nhưng còn cơ thể vật lý thì sao? Điều gì xảy ra ở cấp độ thể lý để di chuyển, phản ứng, tương tác, tăng trưởng, mở rộng hay thoái hóa điều gì đó? Thuật ngữ chúng ta dùng trong hóa học là “chất xúc tác.” Một chất xúc tác là một phương tiện, người vận chuyển và kíp nổ. Đây là thành phần thay đổi các thành phần khác, nguyên tố hay phức hợp thành các nguyên tố, thành phần hay phức hợp khác. Bạn có thể nói rằng mầm bệnh là một chất xúc tác khi chúng lấy các tế bào chết, chất thối rữa, và phá hủy chúng thành các nhân tố hay thành phần cơ bản. Tiếp tục, các chất xúc tác cơ bản khác gồm enzyme (tiêu hóa, cơ thể..) vitamin, khoáng chất, ô xy và hy dro…
Hãy nhìn vào hydro, đơn giản là một proton ở nhân và một electron quay. Nếu nguyên tử hydro này tiếp xúc với nguyên tử khác đẩy electron của nó ra, thì kết quả là một nguyên tử hydro không có electron, giờ đây được gọi là ion hydro. Điều này tạo ra tiềm năng hút (hay hoạt động), tạo ra một a xít. Một a xít sẽ cho bạn vị chua trong mồm. Các thành phần kết hợp với các proton được gọi là chất kiềm (hay ba zơ) và dĩ nhiên mang tính kiềm. Những nguyên tử này có một electron thêm. Một chất kiềm vị ngọt. Chúng ta có thể nói rằng các proton ảnh hưởng các a xít, electron ảnh hưởng chất kiềm.
Kết quả của quá trình phá vỡ và kết hợp này (ô xi hóa và I on hóa) tạo ra tình trạng cân bằng nội môi – cân bằng bên trong cơ thể. Tình trạng cân bằng nội môi đạt được khi cơ thể tính kiềm cao hơn a xít. Khi sự cân bằng này (hay cân bằng nội môi) bị phá vỡ, do chất độc và a xít thực phẩm ăn vào quá nhiều (nhiễm độc a xít), các mô (cơ quan, tuyến nội tiết..) không thể thực hiện chức năng của chúng đúng cách. Do đó, bệnh tật là kết quả theo sau.
Quá trình ô xi hóa và I on hóa
Hiểu về quá trình ô xy hóa và I on hóa sẽ giúp bạn hiểu hơn về quá trình kiềm ( ca ti ông) và a xít ( anion) trong cơ thể. Kiềm hóa là chìa khóa cho quá trình tái tạo mô, vì thế hiểu về những quá trình này là quan trọng trong quá trình hồi phục sức khỏe tự nhiên của bạn.
Ô xy hóa và I on hóa chỉ là hai trong số những cách phá vỡ, xây dựng hay thay đổi của vật chất từ hình thức này sang hình thức khác. Xương của bạn là ví dụ điển hình về điều này bởi vì chúng luôn được phá vỡ và tái tạo ở mức độ nào đó. “Phá vỡ” và “xây dựng” giúp sự sống tái tạo bản thân nó, cho phép sự sáng tạo mở rộng mãi.
Ô xy hóa là quá trình nhờ đó các thành phần kết hợp với ô xy. Trong sự kết hợp này, các electron bị đẩy ra khỏi quỹ đạo của một hạt nhân nguyên tử, và điều này gia tăng cực dương hay hóa trị proton. Ô xy hóa có thể giúp ích cho cơ thể, hỗ trợ kiềm hóa, hoặc nó có thể tạo ra các gốc tự do, khiến phá hủy các tế bào. Đây là bằng chứng rõ ràng nhất trong tình trạng nhiễm độc nơi triệu chứng viêm xuất hiện. Gốc peoxit được hình thành khi thành phần ô xy không được phá hủy hoàn toàn hay tối ưu đúng cách do tình trạng viêm (nhiễm độc máu). Điều này gây ra tổn thương hay phá hủy tế bào hơn nữa.
Thành phần ô xy này có thể không được phá vỡ đúng cách khi chúng ta thiếu chất chống ô xy hóa hay hệ miễn dịch yếu. Khi quá trình phá vỡ và tối ưu của thành phần ô xy hoạt động kém, các gốc tự do được tạo ra, và không có quá trình I on hóa và trung hòa thì những gốc tự do này tham gia vào việc tạo ra tổn thương mô nhiều hơn. Đây là lý do tại sao có nhiều mối quan tâm cho các chất chống ô xy hóa – như vitamin E, vitamin C, beta carotene, pycnogenol, COQ10 – và tại sao chúng là mặt hàng hot trên thị trường sức khỏe ngày nay. Các chất chống ô xy hóa được hấp dẫn tới các gốc tự do – liên kết với chúng và trung hòa các hậu quả thương tổn của chúng.
Ô xy hóa dẫn tới I on hóa hay quá trình chuyển hóa của các nguyên tố hay thành phần thành các I on đơn. Nước là một trong những chất xúc tác quan trọng nhất cho quá trình ô xy hóa. Bạn thấy điều này trong hoạt động khi nước kết hợp với các kim loại để tạo ra gỉ. Trong huyết thanh máu của chúng ta, quá trình ô xy hóa này tạo ra các điện phân, là chất dẫn của năng lượng.
Quá trình ô xy hóa tạo ra cả I on dương và I on âm. Các I on là chất xúc tác của bạn, giống như các enzyme, tạo ra hành động và phản ứng, hay xây dựng và phá hủy. Các I on dương là Natri, Kalia, Magie và canxi, được gọi là ca ti ông. Các I on âm gồm clo, sulfates, phốt phát và các bon nát được gọi là a ni ông. Nó có thể lộn xộn, có thể kiềm hóa lúc đầu, sau đó tích điện hay I on và trở thành a xít. Tuy nhiên, Tự nhiên phải lấy một nguyên tố và đưa vào cơ thể, rồi sử dụng nó. Đầu tiên canxi phải được phân bổ trong huyết tương máu. Sau đó, nó phải kết hợp với các nguyên tố khác và trở thành vật liệu xây dựng. Quá nhiều canxi đã I on hóa sẽ khiến hình thành sỏi, cựa xương và những triệu chứng tương tự. Canxi ion hóa dư thừa phải được chuyển hóa bởi quá trình kiềm hóa/ ô xy hóa trở lại hình dạng điện phân ban đầu của nó, hay được chuyển hóa thành muối để dễ bài tiết.
Sự đồng hóa và dị hóa
Cơ thể dùng thứ bạn ăn để tạo ra mô mới, hay phá hủy (hay thay đổi) mô cũ. Bạn có thể bắt đầu thấy qua quá trình tiêu hóa và ăn rằng cơ thể lấy những thành phần và nguyên tố phức hợp, phá hủy chúng thành các hình thức đơn giản nhất. Các tế bào có những lỗ chân lông rất nhỏ chỉ cho phép các cấu trúc đơn giản xâm nhập. Các thành phần đơn giản trở thành chất xúc tác của sự sống, tạo ra hoạt động và phản ứng khắp cơ thể bạn và Vũ trụ. Đầy là sự chuyển hóa sinh học đích thực, hay Thượng đế tự thay đổi, tạo ra cái mới và phá hủy cái cũ.
Chất kiềm tạo ra sự đồng hóa – các khía cạnh xây dựng, tái thiết, tăng trưởng và sáng tạo của sự sống. (Điều này không thể diễn ra nếu thiếu sự dị hóa).
A xít tạo ra sự dị hóa – các khía cạnh phá vỡ, phân hủy, phá hủy của Tự nhiên. (Điều này không thể diễn ra nếu thiếu sự đồng hóa).
Tính kiềm đẩy, di chuyển và làm sạch cơ thể, trong khi đó tính a xít làm đông, hình thành khối và tắc nghẽn cơ thể. Như đã khẳng định ở trên, kiềm hóa là chìa khóa cho sự tái tạo. Bạn càng nhiều a ni on, bạn càng dư a xít, gây ra tình trạng nhiễm độc a xít. Nhiễm độc a xít khiến suy dinh dưỡng, viêm, hình thành sỏi, cơn đau, suy yếu electrolyte (mất nước), sưng, co giật và tử vong. Mặt khác, hầu hết trái cây, rau và thảo dược kiềm tính. Tự nhiên dường như ủng hộ các dung môi tính kiềm ( ca ti ông). Nếu chế độ ăn của bạn chứa 80% trái cây và rau sống, và 20% hạt và rau nấu chín, bạn sẽ rất khỏe. Nếu chế độ ăn của bạn gồm 100% trái cây tươi, rau sống, hạt và quả thì bạn sẽ tràn đầy sinh lực và sức khỏe.
– tổng hợp bởi Lối Sống Xanh –