Không ai biết những gì thực sự xảy ra khi thức ăn đi vào dạ dày. Hệ tiêu hóa là một phép lạ và hiện tượng vượt xa mọi thứ mà bất cứ ai cũng có thể cảm nhận được. Ngây cả với sự hiểu biết y học về một số cách thức hoạt động của hệ tiêu hóa, nó vẫn là một bí ẩn lớn.
Mọi người đều biết, khi chúng ta cắn một miếng thức ăn, nhai rồi nuốt nó, sau đó nó đi vào ống tiêu hóa, hiện tượng chia nhỏ xảy ra, rồi chúng ta thải nó ra. Chúng ta biết rằng đây là cách chúng ta hấp thu chất dinh dưỡng. Chúng ta cũng biết rằng đôi khi quá trình này không diễn ra tốt đẹp, rồi hình thành đau dạ dày, hoặc khó chịu đường ruột, hoặc tệ hơn nữa.
Tuy nhiên, chỉ vì y học phát hiện ra các enzyme tiêu hóa không có nghĩa là y học đã hiểu biết toàn diện về tiêu hóa. Tiêu hóa là lĩnh vực có nền tảng hạn chế nhất trong nghiên cứu sinh lý học con người. Mặc dù chúng ta vòng quanh giả vờ như lĩnh vực này rất dễ hiểu và khoa học đã tìm ra tất cả, thì tiêu hóa vẫn là yếu tố khó hiểu nhất về cách hoạt động của cơ thể chúng ta.
Ruột là một trong những nền tảng sức khỏe chính yếu của bạn. Tức là, việc chăm sóc hệ tiêu hóa trở thành nơi hoàn hảo để bắt đầu hành trình chữa bệnh từ trong ra ngoài.
Ruột bao gồm dạ dày, ruột non, ruột già (bao gồm ruột kết), gan và túi mật. Ruột có trách nhiệm đảm bảo rằng bạn hấp thu các chất dinh dưỡng từ thực phẩm bạn ăn, loại bỏ chất thải và độc tố đúng cách, đồng thời duy trì hệ miễn dịch mạnh mẽ.
Không chỉ quan trọng với các chức năng hàng ngày, ruột còn nắm giữ một sinh lực riêng. Thức ăn không chỉ được tiêu hóa qua quá trình phân mảnh thực phẩm về mặt vật lý (quá trình này các nghiên cứu khoa học vẫn chưa khớp được với nhau), mà còn có những yếu tô tinh thần và siêu hình quan trọng liên quan đến tiêu hóa. Đó là lý do tại sao những con người giác ngộ trên hành tinh này áp dụng các kỹ thuật ăn uống như nhai chậm và kỹ; chú tâm trong ăn uống; cầu nguyện trước, trong hoặc sau bữa ăn.
Hãy tưởng tượng một dòng sông chảy trong ruột già của bạn. Nằm sâu dưới dòng sông (niêm mạc ruột già), hàng ngàn chủng vi khuẩn và vi sinh vật khác nhau có mặt để duy rì cân bằng nội môi nhằm giúp nước sông không trở nên độc hại (vì vậy ruột không bị nhiễm trùng và nhiễm độc).
Cũng như con sông có tinh thần, ruột cũng chứa đựng nhiều tinh thần của con người. Tinh thần đó là cốt lõi của bản thân, ý chí và trực giác của bạn.
Ruột của bạn là nơi trú ngụ của sức mạnh trong bạn. Nó có các lỗ cảm xúc, và vì thế cảm xúc thực sự có thể kiểm soát được bao nhiêu vi khuẩn tốt hay xấu phát triển ở đó. Sức khỏe đường ruột kém có thể gây cản trở trực giác rất nhiều.
Con người cũng tựa như táo. Bạn có thể có một quả táo sáng bóng, tuyệt đẹp nhưng lõi bị thối. Điều này cũng như khi ruột của ai đó sinh ra rất nhiều vi khuẩn có hại, còn tính tách của người đó vô cùng xấu xa, nhưng bạn không bao giờ nhận ra qua vẻ bề ngoài.
Mỗi người có khoảng 75-125 nghìn tỷ vi khuẩn tồn tại trong ruột. Điều này mở ra cơ hội lây nhiễm cho các vi khuẩn, vi sinh vật, nấm mốc, men, nấm, độc tố nấm, cũng như vi rút độc hại và vô ích. Nếu không được xử lý đúng cách, những mầm bệnh này có thể thay đổi và ngăn chặn bản năng tự nhiên của bạn và tạo ra nơi sinh sản cho vô số bệnh tật, trừ khi ruột của bạn có sự cân bằng vi khuẩn tốt để chống lại những tác động này.
Một căn bệnh rất khó hiểu trong y học là hội chứng rò rỉ ruột, được gọi là tình trạng thấm ruột. Tôi gọi là tình trạng thấm Amoniac.
Khi bạn ăn, thức ăn nhanh chóng đi xuống dạ dày để được tiêu hóa. Nếu bạn nhai đủ chậm để nước bọt hòa lẫn vào thức ăn, quá trình tiêu hóa sẽ bắt đầu giai đoạn ban đầu ngay trong miệng. Đối với thực phẩm giàu protein, chẳng hạn thịt động vật, các loại hạt và quả hạch, đậu đỗ – quá trình tiêu hóa trong dạ dày chủ yếu diễn ra nhờ a xít clohydric kết hợp với các enzyme, phá vỡ protein thành các dạng đơn giản hơn để sau đó ruột có thể tiêu hóa và hấp thu. Nếu dạ dày của bạn chứa nồng độ a xít clohydric bình thường, quá trình tiêu hóa diễn ra suôn sẻ. Ngược lại, nồng độ a xít clohydric thấp sẽ khiến thức ăn không được tiêu hóa đầy đủ trong dạ dày. Chuyện này xảy ra phổ biến khi bạn ăn uống trong lúc căng thẳng hoặc áp lực. Khi các protein đến ống tiêu hóa dưới, chúng sẽ không bị phá vỡ hoàn toàn để các tế bào tiếp cận được các chất dinh dưỡng bên trong, thay vào đó, thức ăn sẽ chỉ nằm đó và thối rữa. Đây được gọi là thối rữa trong đường ruột – tình trạng thối rữa này sẽ sinh ra khí Amoniac có thể dẫn đến các triệu chứng như đầy hơi, khó chịu đường tiêu hóa, mất nước mãn tính hoặc thường không có triệu chứng nào. Đó mới chỉ là khởi đầu.
Ở một số người, lượng a xít clohydric tốt giảm đi và các a xít xấu thay vào đó. Một người có thể sống với tình trạng này trong nhiều năm mà không nhận ra. Dẫu vậy cuối cùng các a xít xấu có thể sẽ trào lên thực quản. Một vấn đề liên quan là niêm mạc ruột của bạn tạo ra niêm dịch (chất nhày) nhằm bảo vệ bạn khỏi các a xít xấu. Nếu có nhiều chất nhầy trào ra từ cổ họng mà không có lý do rõ ràng, thì có thể ruột đang gắng đảm bảo an toàn cho bạn vì các a xít xấu đang cố ăn mòn niêm mạc dạ dày và thực quản của bạn, đồng thời báo hiệu rằng bạn đã gặp phải một vấn đề cần giải quyết. Chất nhày cũng có thể đi xuống đường ruột và ngăn cản quá trình hấp thu chất dinh dưỡng thích hợp.
Khi thức ăn mục rữa trong đường ruột và tạo ra khí Amoniac, khí độc này có khả năng nổi lên, như những hồn ma, ra khỏi đường ruột và đi thẳng vào máu, dẫn đi khắp cơ thể. Đây chính là tình trạng thấm Amoniac.
Chính khí Amoniac này gây ra phần lớn sự tàn phá liên quan đến hội chứng rò rỉ ruột. Nó không liên quan đến tình trạng nhiễm trùng, thủng ruột non/già hoặc do nấm Candida đào thải độc tố qua thành ruột.
Hàng triệu người loanh quanh với các vấn đề sức khỏe tiêu hóa, thủ phạm chính là tình trạng thấm Amoniac. Các triệu chứng có thể là khó ở, mệt mỏi, các vấn đề về da, ngủ không yên, lo lắng, đau đớn, nhức nhối, táo bón, khó tiêu, đầy hơi, chậm chạp, trào ngược dạ dày, ruột kích thích, bệnh Crohn, viêm đại tràng, liệt nhẹ dạ dày, viêm dạ dày và hơn nữa.
Nếu tất cả vấn đề này xảy ra do quá ít a xít hydric trong dạ dày, nguyên nhân nào gây ra điều đó? Lý do số 1 cho sự thiếu hụt a xít clohydric là adrenaline.
Tuyến thượng thận sản xuất ra 56 hỗn hợp khác nhau để đáp ứng những cảm xúc và tình huống khác nhau, điều này còn chưa được biết tới. Những thứ liên quan đến cảm giác tiêu cực như sợ hãi, lo lắng, tức giận, thù hận, tội lỗi, xấu hổ, trầm cảm và căng thẳng có thể gây tổn hại nghiêm trọng đến nhiều phần cơ thể, trong đó có việc cung cấp a xít clohydric của dạ dày. Vì vậy, nếu bạn bị căng thẳng hoặc buồn bã kinh niên, thế là đủ để dần dần làm suy kiệt a xít clohydric của bạn, cũng như khả năng tiêu hóa thức ăn đúng mức. Mức độ căng thẳng và những cảm xúc khác nhau mà chúng ta trải qua trong cuộc sống hàng ngày có thể cản trở lợi khuẩn và phát triển vi khuẩn xấu.
Thuốc theo toa cũng là thủ phạm tàn phá a xít clohydric trong dạ dày, chẳng hạn như thuốc kháng sinh, thuốc ức chế miễn dịch, thuốc chống nấm, amphetamine và nhiều loại thuốc khác mà cơ thể chúng ta không thích nghi được có thể phá vỡ sự cân bằng hóa học trong dạ dày.
A xít clohydric có khả nặng bị tổn hại nếu bạn ăn quá nhiều bất cứ loại đạm nào, chẳng hạn như thịt động vật, quả hạch, các loại hạt và/hoặc đậu đỗ. (Protein đến từ rau xanh, rau mầm hoặc các loại rau củ khác không gây hệ lụy tương tự.) Ăn nhiều thực phẩm kết hợp chất béo và đường như phô mai, sữa nguyên kem, bánh ngọt, bánh quy và kem có thể gây hại tương tự đối với a xít clohydric. Cả hai nhóm thực phẩm trên đều đòi hỏi nhiều thời gian tiêu hóa hơn trái cây hay rau củ, gây căng thẳng lớn đối với ruột. Điều này cuối cùng có thể làm “cạn kiệt” a xít clohydric trong dạ dày và suy yếu các enzyme tiêu hóa.
Tin tốt là bạn có thể phục hồi a xít clohydric và tăng cường các enzyme nhờ nước ép cần tây tươi nguyên chất. Cần tây có chứa các thành phần natri đặc biệt, và các muối khoáng này được liên kết với nhiều dưỡng chất và khoáng chất vi lượng có hoạt tính sinh học. Theo thời gian, các muối khoáng, khoáng và dưỡng chất sẽ có cơ hội hồi phục hoàn toàn a xít clohydric trong dạ dày bạn.
Tổng hợp Lối Sống Xanh
Nguồn: cơ thể tự chữa lành của Anthony, nxb Huy Hoàng